L’Azoto: L’Alleato Segreto della Produzione di Birra

L’azoto gioca un ruolo cruciale nella produzione di birra, poiché è un gas inerte che previene la contaminazione con l’ossigeno, il principale nemico della birra. Viene utilizzato per spostare la birra nei serbatoi e riempire i fusti durante la pulizia tra un utilizzo e l’altro. Alcuni birrifici preferiscono l’azoto rispetto alla CO2 perché crea una […]

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